2017年12月29日，是黑龙江省电力医院骨科医生赵书宇36岁的生日。早上7点多查完房，此时他已经连续工作了24小时。

▲2018年1月7日中午，河间市黎民居乡窦庄村一假驴肉加工黑作坊内，一男子正在整理准备发货的假驴肉。新京报记者大路摄

《增值税电子专票来了 样式更简洁领用方式更快捷》博龙香肉老板说，在其小时候，驴肉火烧就是驴肉，不存在骡子肉和马肉，更不存在猪肉。后来，随着驴肉价格上涨，慢慢就开始用骡子肉、马肉。到2008年前后，开始出现用猪肉假冒驴肉的情况。“一头驴的生长周期是一年多，养起来还要注意很多事项，很麻烦。这几年驴肉的价格翻了几倍。”